Buğday kepeği, buğdayın öğütülmesi sırasında elde edilen kabuk ve endosperm tabakasının karışımıdır. Lif, mineral ve orta düzeyde protein içeriğiyle yem üretiminde yaygın olarak kullanılan, ekonomik ve doğal bir yem hammaddesidir.
Yem Üretiminde Kullanımı
- Rasyona Katılma Oranı: Büyükbaş hayvanlarda genellikle %10–25, küçükbaşlarda %5–15, kanatlılarda ise daha düşük oranlarda (%3–8) kullanılır.
- Kullanım Amacı: Lif desteği sağlamak, sindirim sistemini düzenlemek, mineral takviyesi yapmak.
- Kullanım Alanı: Büyükbaş, küçükbaş, kanatlı ve at yemlerinde yaygın kullanım.
Besin Özellikleri (Tipik)
- Ham Protein (HP): %13–16
- Ham Lif: %10–12
- Ham Kül: %4–6 (fosfor ve magnezyum açısından zengin)
- Metabolik Enerji: Orta
Avantajları
- Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sağlığını destekler, rumen fonksiyonlarını iyileştirir.
- Mineral Kaynağı: Fosfor, magnezyum ve diğer mineraller açısından zengindir.
- Ekonomik: Uygun maliyetli bir yem bileşenidir.
- Çeşitli Kullanım Alanı: Farklı hayvan türlerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Dezavantajları / Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Fosfor–Kalsiyum Dengesi: Yüksek fosfor içeriği nedeniyle rasyonda kalsiyum dengesine dikkat edilmelidir.
- Enerji Düşüklüğü: Enerji değeri mısır veya arpa gibi tahıllara göre daha düşüktür.
- Depolama Riski: Nemli ortamda kolayca küflenebilir.
Depolama ve Kalite İpuçları
- Nem oranı %12’nin altında tutulmalı.
- Serin, kuru ve havalandırılmış depolarda saklanmalı.
- Küflenmeye karşı düzenli kontrol yapılmalı.
Sonuç
Buğday kepeği, uygun oranlarda kullanıldığında lif, mineral ve orta düzeyde protein sağlayan değerli ve ekonomik bir yem hammaddesidir. Farklı hayvan türlerinin rasyonlarında sindirim sağlığını desteklemek için güvenle kullanılabilir.
| Analitik Değer |
Oran/Miktar |
